Ziel in unseren Kindertagesstätten ist die sie soziale, emotionale, körperliche und geistige Entwicklung der Kinder zu fördern und sie auf dem Wege einer eigenverantwortlichen und gemeinschaftsfähigen Persönlichkeit zu unterstützen und zu fördern. Hierzu zählt auch die Ernährungsbildung. Wir fördern die Selbstwahrnehmung von Hunger, Durst und Sättigung. Auch die alltagsorientierte Sprachbildung verbinden wir mit der Mahlzeitengestaltung und regen die Kinder zum Nachsprechen und angemessenem Informationsaustausch an. Eine positiv erlebbare Tischatmosphäre mit selbst gebasteltem Tischschmuck, mit anregenden Gesprächen und ausreichend Zeit, um im individuellen Tempo zu essen, stärkt die Genussfähigkeit der Kinder. Essen mit Freunden macht Spaß und fördert das Miteinander! Die Regeln der Tischkultur wurden mit den Kindern gemeinsam besprochen, ausgehandelt und verbindlich umgesetzt. Hierzu zählen auch hygienische Aspekte der Körperpflege.  Rituale oder bestimmte wiederkehrende Abläufe wie z.B. ein Gong, Musik, kurz vor Beginn des Essens ein Tischspruch oder ein Lied signalisieren „Essen ist fertig!“  Das Auge isst mit und fördert den ästhetischen Blick.

Zusammenarbeit im Team, Zusammenarbeit mit den Eltern, Zusammenarbeit mit dem Träger

In unseren Kindertagesstätten bieten wir die Vollverpflegung an, die durch unsere hauseigenen bzw. trägereigenen Küchen gestellt wird. Küchenpersonal und pädagogische Mitarbeiter sind ein Team. Der unmittelbare Kontakt zum Küchenpersonal, das Recht der Kinder, Mahlzeiten mitzubestimmen, das situationsbezogene Reagieren auf Veränderungen des Kita-Ablaufs und auch das unmittelbare Feedback an das Küchenpersonal sehen wir als Qualität an, die unsere pädagogische Arbeit bereichert. Das setzt ein sehr dienstleistungsorientiertes und qualitätsbewusstes Arbeiten des Küchenpersonals voraus. Die kooperative Elternpartnerschaft bildet die Grundlage, um auch kulturelle Besonderheiten in unseren Ernährungsplan zu integrieren. Gerne probiert unser Koch auch ein Familienrezept aus! Um auch unser Essenangebot gegenüber den Eltern transparent zu machen, hängt in jeder Kita ein Essenplan mit den entsprechenden Komponenten und Zusatzstoffen aus. Die kooperative Elternpartnerschaft ist eine wichtige Grundlage. Schon im Aufnahmegespräch werden Besonderheiten der Ernährung besprochen und am Besten gleich mit dem Koch! Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten finden in unseren Speiseplänen Berücksichtigung. Sollten wir Besonderheiten nicht umsetzen können, finden wir in Kooperation mit den Eltern andere Wege, um dem Wohl des Kindes gerecht zu werden. Eine gute Kitaküche passt sich seinen Gästen an.

Auch mit „Extrawurst“

Der DRK Kreisverband Parchim e.V. fördert dieses Konzept kitaübergreifend und unterstützt so seinen gesellschaftlichen Auftrag. 

Durch feste Essenzeiten wird der Tag strukturiert, dies vermittelt den Kindern Sicherheit. Der Beginn und die Dauer der Mahlzeiten wird durch den Tagesablauf der jeweiligen Einrichtung bestimmt und individuell nach den Bedürfnissen der Kinder gestaltet. Zwischen den Mahlzeiten sollten 2,5 - 3 Stunden essfreie Zeit eingeplant werden.